黑河出售牛肉真空滾揉機(jī)廠家 我公司生產(chǎn)的腌制設(shè)備主要分為真空滾揉機(jī)、自吸式真空滾揉機(jī)、全自動真空滾揉機(jī)、偏口式真空滾揉機(jī)、無真空滾揉機(jī)、變頻真空滾揉機(jī)等類型。 銷售電話：156-6260-1578 滾揉機(jī)是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打、達(dá)到腌漬作用。公司生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)采用304不銹鋼，真空滾揉機(jī)容量有:50L、100L、200L、300L、500L、600L、800L、900L、1000L。
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聯(lián)系人：王經(jīng)理
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真空滾揉機(jī)特點如下
1、本滾揉機(jī)的槳葉圓弧形，設(shè)計獨特，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高;
2、滾揉機(jī)有單速滾揉、雙速滾揉、變頻運(yùn)行可選擇;
3、可以設(shè)置滾揉機(jī)滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間；
4、本滾揉機(jī)可實現(xiàn)自動出料，能減輕勞動強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率；
真空滾揉機(jī)維修注意事項
1、每次真空滾揉機(jī)工作結(jié)束后，打開真空油水分離器底閥開關(guān)，放盡積水，清除真空吸入物，清洗真空泵油水分離器，保證真空管道暢通。
2、真空泵應(yīng)每月一次停泵檢查油的污染情況，如果真空泵內(nèi)油已被污染，則應(yīng)及時換油。換油之前泵必須空載正轉(zhuǎn)15分鐘，讓油加熱后停泵旋開放油塞將污油放盡，用一些新油清洗或用油清洗泵后注入新油?？蓞⒄铡墩婵諠L揉機(jī)真空泵常見故障與維修方法》。
3、經(jīng)常檢查減速機(jī)油位，如發(fā)現(xiàn)油位低于油窗高度1/2時應(yīng)及時加注30號機(jī)械油。
4、真空滾揉機(jī)電器控制箱要牢固接地，確保用電安全。
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滾揉機(jī)的作用和目的
1、本廠生產(chǎn)的滾揉機(jī)可以加速腌制液的滲透與發(fā)色，臥式滾揉機(jī)利用物理性沖擊的原理，使腌肉落下，揉搓肉組織，使肉的組織結(jié)構(gòu)受到破壞，肉質(zhì)松弛和纖維斷裂從而滲透速度大為提高，也可使注入的腌制液在肉內(nèi)均勻分布，從而吸收大量鹽水，這樣不僅縮短了腌制期，還提高了出品率和制品的嫩度。
2、本廠生產(chǎn)的滾揉機(jī)滾揉時由于肉塊間互相摩擦、撞擊和擠壓，鹽溶性蛋白從細(xì)胞內(nèi)析出，它們吸收水分、淀粉等組分形成粘糊狀物質(zhì)，使不同的肉塊能夠粘合在一起，可起到提高結(jié)著性的效果。
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